la nostra cucina
Un viaggio tra tradizione e innovazione, piatti unici
La cucina che racconta la tua storia
La nostra cucina nasce dal desiderio di trasformare ogni piatto in un’esperienza. Con una base solida nella tradizione gastronomica, ma anche una forte spinta verso l’innovazione, creiamo piatti che raccontano storie: le tue storie. Ogni menu è pensato per soddisfare i gusti dei tuoi ospiti e rispecchiare la tua personalità, creando un’armonia perfetta tra sapori, profumi e colori.
La nostra filosofia gastronomica
Tradizione e innovazione in ogni piatto
Ogni piatto nasce dalla nostra passione per la cucina e dalla selezione dei migliori ingredienti stagionali. Collaboriamo con fornitori locali di qualità, per offrire freschezza e autenticità. Il nostro approccio è semplice: ascoltiamo le tue esigenze, proponiamo piatti che rispecchiano il tuo stile e garantiamo una preparazione impeccabile in ogni dettaglio.
- Menu creativi e su misura per ogni tipo di evento
- Ingredienti freschi e stagionali, selezionati con cura
- Un mix perfetto tra tradizione e creatività gastronomica
Piatti che parlano di noi
Vent’anni di esperienza culinaria
Il nostro team culinario sa come trasformare ogni ingrediente in un’opera d’arte. Lo chef Stefano e il suo team mettono ogni giorno passione e dedizione in ogni piatto, dai più semplici ai più elaborati. Conosciamo le sfumature dei gusti e le preferenze degli ospiti, il che ci consente di offrire un servizio impeccabile e piatti che vanno oltre le aspettative.
Menu pensati per te
Non esistono due eventi uguali e, per questo, ogni menu che creiamo è esclusivo. Offriamo menu su misura, curati nei dettagli, che spaziano dalla cucina tradizionale piemontese a piatti più innovativi. Dalla scelta dei piatti alla preparazione dei piatti gourmet, ogni dettaglio è pensato per soddisfare le esigenze di ogni evento.
- Menu stagionali, vegetariani, vegani e gluten-free
- Creazioni gastronomiche che combinano tradizione e modernità
- Attenzione a intolleranze e preferenze alimentari
La cucina che emoziona, piatti che raccontano
La nostra proposta nasce dall’incontro tra tradizione e creatività contemporanea. Crediamo che la cucina sia il cuore di ogni evento: un linguaggio universale fatto di sapori, profumi e colori, capace di emozionare e unire le persone. Ogni piatto è pensato per sorprendere gli ospiti e raccontare una storia: la vostra. Per questo utilizziamo solo ingredienti stagionali e di qualità, selezionati con cura, e trasformati in creazioni che uniscono eleganza e gusto autentico.
Nulla è standard, tutto è personalizzabile
Che si tratti di un matrimonio, di una cena aziendale o di una festa privata, i nostri menu vengono costruiti su misura, con attenzione a ogni dettaglio: preferenze gastronomiche, tradizioni familiari, intolleranze o regimi alimentari particolari (vegetariani, vegani, gluten free).
Alcuni esempi dal nostro menù
Antipasti
Calamaretto ripieno su crema di asparagi e acqua di rose
Tartare di Fassona piemontese con meringhe salate e ricotta stagionata
Panna cotta al parmigiano, miele e noci
Gazpacho vegano con verdure fresche di stagione
Primi
Ravioli burrata e salmone con rucola e pomodorino confit
Agnolotti piemontesi al burro d’alpeggio e timo
Tajarin al pesto di carotine e nocciole
Lasagnetta vegana al ragù bianco di soia e asparagi
Risotti
Risotto al Barbera con salsiccia di Bra e asparagi
Risotto allo zafferano con salsa di ossobuco alla milanese
Risotto cacio, pepe e carciofi
Secondi
Dentice al forno con patate novelle e carciofi
Tagliata di Fassona CBT con carciofi alla piastra
Melanzana ripiena alla barese
Guazzetto vegano di tofu e seitan con olive e capperi
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Scopri i sapori in anteprima
La degustazione: l'inizio del viaggio gastronomico
Prima di ogni evento, offriamo degustazioni personalizzate per permetterti di assaporare i nostri piatti e definire insieme le scelte culinarie per il grande giorno. La degustazione è il momento perfetto per confrontarci e scegliere insieme la composizione del menu, in modo che ogni piatto sia perfetto per te e i tuoi ospiti.
Ogni piatto che creiamo è pensato per raccontare la tua storia. Contattaci per organizzare una degustazione e scoprire come possiamo rendere il tuo evento davvero speciale.